Je pousse dans la mousse et selon les croyances ancestrales, je sors de terre à la St Georges, qui suis-je ?! Le vrai Mousseron, le Calocybe gambosa, ou Tricholome de la Saint-Georges, un champignon du printemps, très bon comestible, connu de longue date et consommé dans de nombreux pays. Ses effluves farine typiques et sa […]
Catégorie : ** Plutôt Bons
Retrouvez dans cette catégorie les champignons comestibles plutôt bons. Toutes les infos par champignons : saison, habitat et les champignons similaires
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Coprin chevelu
Coprinus comatus est un champignon comestible de grande taille et bien visible (lorsqu’il est jeune et frais). Il est présent dans les prairies, les bois et les bords de route. Il est aujourd’hui reconnu comme appartenant à la famille des Agaricaceae, car il s’agit de l’espèce type du genre Coprinus ; il a pris ce […]
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Pied-violet
Lepista saeva se distingue de sa proche parente Lepista nuda ou Pied-bleu, par son chapeau de couleur brun grisâtre à beige plutôt que violet, même lorsqu’elle est jeune ; son habitat préféré est la prairie calcaire, bien qu’on puisse parfois trouver ce champignon trapu et voyant également dans les bois. Les noms les plus communs […]
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Cèpe des pins
C’est un grand bolet à chapeau brun foncé, à pores crème, à filet brun rougeâtre, au pied bulbeux, communément appelé Bolet des pins ou Cèpe des pins. Il pousse de manière solitaire ou dispersée sur le sol. Ce champignon préfère les sols pauvres, acides et sablonneux associés aux forêts de conifères. L’aspect général reste, comme […]
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Champignon de Paris
Agaricus bisporus n’est pas particulièrement commun dans la nature, où, comme la Rosé des prés et le champignon des chevaux, il pousse dans les champs et apparaît après la pluie. Le nom spécifique de bisporus fait référence au fait que chacune des basidies ne porte que deux spores – la plupart des espèces d’Agaricus ont […]
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Agaric des Bois
Avec une odeur d’anis perceptible et un chapeau lisse qui se colore lentement en ocre lorsqu’il est meurtri, l’Agaricus sylvicola se distingue assez facilement des autres grands champignons de la famille des Agaricacées. Une orthographe alternative Agaricus silvicola est également courante ; cette « forme orthographique » est préférée par certaines autorités. Où trouver ce champignon ? […]